dr Michał Sienkiewicz
- Dietetyk kliniczny i biochemik, organizator oraz prelegent konferencji żywieniowych i psychodietetycznych. Jego praca naukowa koncentruje się na badaniach nutraceutyków w chorobach zapalnych jelit.
- Jego praca naukowa koncentruje się na badaniach składników pokarmowych wspierających terapię nieswoistych chorób zapalnych jelit oraz modulujących działanie osi jelito–mózg.
- Autor licznych artykułów naukowych opublikowanych w prestiżowych czasopismach, takich jak „Advances in Nutrition”, „Ageing Research Reviews” oraz „Critical Reviews in Food Science and Nutrition”.
- Popularyzator nauki, organizator pierwszej w Polsce Ogólnopolskiej Konferencji Psychika a Dietetyka. Twórca Kongresu Pediatryczno-Żywieniowego.
